Космическое питание: финская компания будет делать еду из воздуха

Искусственная еда, похоже, новый тренд в кулинарии и технологиях. После одобрения в США производства искусственного мяса финны пошли дальше – теперь еду сделают даже из воздуха.

Финская компания Solar Foods планирует начать производство к концу 2018 года, и на первых порах собираются производить около килограмма еды в день.

Технология производства построена на синтезе веществ из воздуха
Технология производства построена на синтезе веществ из воздуха
solarfoods.fi

Технология предусматривает использование еще воды и электричества – чтобы выделить водород путем электролиза. Из воздуха выделяются углекислый газ и другие вещества.

Читай также: Стакан химии: из чего реально состоят фруктовые соки

Затем все составляющие пойдут на корм «специально обученным» бактериям, которые питаются только ими. Колония бактерий растет, часть их будет подвергаться термообработке, а часть сохранится для другого синтеза. Бактерии содержат до 60% белка, аминокислоты.

В результате на выходе получается мелкий порошок, похожий на сухое молоко. Им можно обогащать продукты питания (белки).

Вид еды не слшком аппетитный, но она - очень богата белком
Вид еды не слшком аппетитный, но она - очень богата белком
solarfoods.fi

Массовое производство планируют запустить уже в 2021 году при условии одобрения Европейским продовольственным управлением (EFA).

Напомним, что в США будут производить искусственное мясо

Хочешь узнавать главные новости сайта MPort.ua в Telegram? Подписывайся на наш канал.

Наверх